Restaurante Exclusivo Sólo para Huéspedes
Nuestro lugar de encuentro “Kitchen Club Space” donde compartir y relajarse disfrutando de nuestro servicio gastronómico, con las delicias servidas por nuestro chef. Aquí la filosofía no es meramente la de un espacio donde servir comidas, este ambiente se ha diseñado inspirándonos en la tradición andaluza de reunión social, donde el concepto celebra la idea de disfrutar de las comidas y sobremesas prolongadas, con platos diseñados y animados para compartir. Es el lugar central de charla, para relajarse y divertirse juntos, mientras se disfruta de una experiencia gastronómica, degustando nuestros platos de la casa.
La esencia de la comida en el Molino combina recetas tradicionales con creatividad y la naturalidad del producto. La verdura y la fruta de cosecha propia, del campo a la mesa, son el punto de partida de platos con sabor a producto de verdad.
Los menús de cada día dependen de lo que recojamos de nuestro huerto y de si es temporada de higos, almendras, aguacates, naranjas… El pan se hornea y los huevos se recogen frescos cada mañana.
“Ingredientes frescos de cosecha propia, con el sabor de productos reales”
Tostadas de pan recién horneado, con jamón de la alpujarra o veganas de aguacate, aderezadas con aceite cosecha del valle y tomates recién rayados de nuestra huerta. Esponjosos bizcochos de naranja o limón. Queso artesanal y miel de producción local. Cesta con variedad de frutas frescas de temporada y zumo natural.
Nuestra carta de zumos y deliciosas combinaciones de frutas y hortalizas, depende de lo que arrancamos de la huerta cada dia y lo plantado de temporada.
Variedad de sabores naturales componen nuestro brunch. Elaborado con los ingredientes del desayuno, y al que acompañamos además con huevos de corral, preparados a su manera, verduras frescas de la huerta y yogur natural casero con chía o granola.
