Esencia de cocina tradicional con un toque local creativo

NUESTRA COMIDA

“Ingredientes frescos de cosecha propia, con sabor a producto de verdad”

La esencia de la comida en el Molino combina recetas tradicionales con creatividad y la naturalidad del producto. La verdura y la fruta de cosecha propia, del campo a la mesa, son el punto de partida de platos con sabor a producto de verdad. Los menús de cada día dependen de lo que arrancamos de nuestra huerta y de si es la temporada de higos, almendras, aguacates, naranjas… El pan se hornea y los huevos se recogen frescos todas las mañanas.
Lo que no producimos en nuestra huerta, lo obtenemos de productores locales artesanales, así como el queso de cabra, la miel y el aceite de oliva virgen extra.

ELIJA DE LAS EXPERIENCIAS GASTRONÓMICAS DE NUESTRA COCINA, LA QUE MAS SE ADAPTE A SU PALADAR

NUESTROS MENUS COMPLETOS QUE CONSTAN DE CUATRO PASOS, comenzando siempre con un pequeño aperitivo, invitación de la casa. Degustamos el aceite cosecha propia, del Valle de Lecrín, acompañado de pan con tomate, de nuestra huerta y producto local.

• OPCIONES DE CARNES ASADAS A LA BARBACOA CON LEÑA DE ENCINA
• EL DIVERTIDO MENU DESGUSTACION AL CENTRO, que presenta una mezcla de sabores con diversos platos diseñados para compartir. ¡¡ Aquí la idea es probarlo todo!!
• NUESTRA SELECCIÓN DE TAPAS inspiradas en delicias locales
• DEGUSTAR NUESTRA PAELLA de verduras o camperas…..