El Molino de Plata
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Nuestros Servicios
SERVICIOS
«Asistencia pre-llegada para planificar»
Le ayudaremos a diseñar su estancia según sus preferencias.
“Asistencia personalizada durante su estancia”
-SERVICIO DE PUESTA A PUNTO DIARIO DE SUITES Y AREAS COMUNES
– SERVICIO DE ASISTENCIA POR LAS TARDES
-CAMBIO DE SÁBANAS Y TOALLAS (cada 3 días)
-TOALLAS DE PISCINA (opcional)
-SERVICIO DE LAVANDERÍA (opcional)
NUESTROS SERVICIOS GASTRONÓMICOS
“Los platos de la casa”
“Ingredientes frescos de cosecha propia, con el sabor del producto real”
La esencia de la comida en El Molino combina recetas tradicionales con la creatividad y la naturalidad del producto. Verduras y frutas de cosecha propia, del campo a la mesa, son el punto de partida de platos que saben a producto de verdad. Los menús de cada día dependen de lo que recojamos de nuestra huerta y si es temporada de higos, almendras, aguacates, naranjas…… El pan se hornea y los huevos se recogen frescos cada mañana.
Lo que no producimos en nuestra huerta, lo obtenemos de productores locales artesanales, así como el queso de cabra, la miel y el aceite de oliva virgen extra.
Cocina andaluza con un toque creativo
«Servido en nuestro interior «Space Kitchen Club«, en el cómodo porche exterior o en el evocador jardín«
DESAYUNO Y BRUNCH
Para las mañanas tranquilas, ofrecemos a diario una amplia selección de productos frescos y caseros procedentes en su mayoría de nuestro huerto. Huevos de corral preparados a tu gusto, yogur natural fresco y granola, tostadas de jamón o veganas con pan casero y aceite del valle, o bizcochos esponjosos elaborados a diario en nuestra cocina. Todo ello acompañado de un saludable zumo con naranjas de nuestra tierra.
COMIDAS «PLATOS DE NUESTRAS CASAS»
La cocina de El Molino recuerda a los platos que cocinan nuestras familias. Una cocina tradicional que forma parte de la cultura andaluza. Propuestas sencillas donde el protagonista es el producto autóctono.
Una experiencia gastronómica de cocina clásica con brasas, productos y recetas sencillas en un ambiente cálido y tradicional.
Ya sea una carne o un pescado asado a la brasa, una verdura de nuestra huerta a la parrilla, una paella, una pasta fresca o un plato vegano, están elaborados con pasión y con los ingredientes más puros.
-NUESTROS MENÚS COMPLETOS CONSTITUIDOS EN CUATRO PASOS, comenzando siempre con un pequeño aperitivo, por cuenta de la casa. Degustamos el aceite cosecha propia, del Valle de Lecrín, acompañado de pan con tomate, de nuestra huerta y producto local.
-OPCIONES DE CARNES ASADAS A LA BARBACOA CON LEÑA DE ROBLE
-EL MENÚ DEGUSTACIÓN DIVERTIDO DEL CENTRO, que presenta una mezcla de sabores con varios platos pensados para compartir. ¡¡ Aquí la idea es probarlo todo!!
-NUESTRA SELECCIÓN DE TAPAS inspirada en las delicias locales
-DEGUSTE NUESTRA ESPECIALIDAD «LA PAELLA» de verduras, mariscos o de corral…
Adaptamos nuestra carta y desayunos en caso de intolerancias u otras dietas.
NUESTRO JARDIN ECOLOGICO
Nuestro enfoque en preparar platillos con verdadero sabor, se unió en este fascinante proyecto, donde decidimos apostar por productos naturales, productos de nuestra propia huerta, para usar en nuestra cocina.
Verduras, hierbas aromáticas y la fruta de cosecha propia, del campo a la mesa, son el punto de partida de nuestros platos con ingredientes de verdad. Los menús de cada día dependen, de lo que arrancamos de nuestra huerta y del producto de temporada cosechado.
Lo que no producimos en nuestra huerta, lo obtenemos de productores locales artesanales. Esta tierra del Valle de LecrÍn, exuberante, verde y muy productiva, por su propio microclima subtropical, hacen de ella un vergel de paraíso en la tierra, por la abundancia y diversidad de sus cultivos.
Cítricos, olivares, granados, almendros, nueces, almendros, aguacateros, cultivos de verduras… siembran las tierras de nuestros huertos y granjas locales.
Más información sobre comidas en nuestro Restaurante Exclusivo
EXPERIENCIAS DENTRO Y FUERA DE EL MOLINO
Catas de vino y maridaje
Nuestras catas en la casa, guiadas por un experto sumiller, son personalizadas para acercar la cultura del vino, de la forma más elegante y divertida posible. Un momento de ocio gastronómico para descubrir nuevos vinos y sorprendentes aromas, acompañados de exquisitos y seleccionados aperitivos locales que realzarán nuestros paladares.
Rutas gastronómicas y vinícolas
Los recorridos nos permitirán disfrutar de la esencia de nuestra cultura mediterránea, la gastronomía y sus vinos:
-ENOTURISMO URBANO EN GRANADA: VISITAS GUIADAS EN GRANADA. ENTRE HERENCIA Y TAPAS, UN POCO DE VINO.
Combina la visita turística con la mejor gastronomía y nuestros vinos. Todo lo vivido no te sabrá igual.
-BODEGAS-VISITAS: ALPUJARRA-VALLE DE LECRIN-GUADIX
Alpujarra – Contraviesa y Valle de Lecrín – Sur: Pueblos blancos y vinos de altura. Descubre los vinos más altos del continente
Guadix – Norte: Historia y Patrimonio en una tierra de contrastes, entre el desierto y Sierra Nevada
Clases de cocina
Como nuestra especialidad en la preparación de paellas…
Planificamos tu retiro boutique
En El Molino de Plata, los huéspedes tendrán la oportunidad de retirarse y adquirir una nueva perspectiva. Un lugar para resetear, revitalizar, aprender y relajarse.
Un espacio único donde planificamos tu retiro boutique a medida:
Retiros de Negocios
Retiros de bienestar y salud
Retiros de yoga y meditación
YOGA Y SALUD
Estírate, respira, equilibra.
Encontrar el equilibrio puede ser una búsqueda física, un viaje interior o una simbiosis perfecta de los dos.
Ofrecemos programas seleccionados para todos los niveles, y están disponibles para sesiones individuales y sesiones grupales diarias.
Las clases tienen lugar en nuestro estudio de Yoga Shala o al aire libre con idílicas vistas a la montaña donde puedes conectarte con la naturaleza.
Aventuras fuera de casa
¿Qué hacer? Planificamos su experiencia
-Excursiones organizadas a caballo por la Sierra de Albuñuelas
-Paseos guiados
-Actividades acuáticas en el centro náutico del valle
-Rutas de senderismo acuático en el espectacular cañón del río Santo de Albuñuelas.
-Visitas guiadas a Granada.