NUESTRO HUERTO

Mi amor por aquellos recuerdos de la niñez, junto a mis abuelos, recogiendo su cosecha, mi pasión por el campo, el olor a tierra mojada y nuestro enfoque por elaborar platos con sabor de verdad, se unieron en este fascinante proyecto, donde decidimos apostar por productos naturales, productos de nuestra propia huerta, para usar en nuestra cocina.

“Del campo a la mesa”
Sabores auténticos

Verduras, hierbas aromáticas y la fruta de cosecha propia, del campo a la mesa, son el punto de partida de nuestros platos con ingredientes de verdad. Los menús de cada día dependen, de lo que arrancamos de nuestra huerta y del producto de temporada cosechado.

Lo que no producimos en nuestra huerta, lo obtenemos de productores locales artesanales. Esta tierra del Valle de LecrÍn, exuberante, verde y muy productiva, por su propio microclima subtropical, hacen de ella un vergel de paraíso en la tierra, por la abundancia y diversidad de sus cultivos. Cítricos, olivares, granados, almendros, nueces, almendros, aguacateros, cultivos de verduras… siembran las tierras de nuestros huertos y granjas locales.

Nuestra reposteria y mousse naturales recien hechos

Con fruta fresca de cosecha propia

“La primera y más respetable de las artes es la agricultura”

Jean Jaques Rousseau